Arthur's Legacy
Vanuit de passie om verder te innoveren bouwde Brouwerij PALM in 2014 een nieuwe micro-brouwerij: DE HOORN. De kleine dorpsbrouwerij laat de brouwers toe om brouwsels van 1.000 liter te brouwen. Gelijktijdig werden vier ingrediëntenmeesters aangesteld; deze specialiseren zich in het gebruik van kruiden, hop, fruit en hout in bier, ze bouwen verder hun historische en wetenschappelijke kennis en inzichten uit en passen deze toe in de verdere productontwikkeling van de brouwerij. De kleinschaligheid stelt het brouwersteam in staat om nog creatiever te zijn en vlotter ‘gelimiteerde prestige edities’ te ontwikkelen.De brouwers kunnen hier hun creativiteit ten volle gestalte geven.
Deze craft-brouwsels krijgen de naam ARTHUR’S LEGACY mee. ARTHUR’S LEGACY refereert naar Arthur Van Roy, de grootoom van de huidige familiale brouwer en eigenaar, Jan Toye. Arthur was visionair, hij was het die halsstarrig bleef geloven in het succes van hoge gisting bieren, hij kreeg gelijk. Vanuit zijn gedachtengoed gaan de ingrediënten- en brouwmeesters aan de slag om jaarlijks een aantal gelimiteerde brouwsels op punt te stellen. Hun creativiteit, passie en ondernemerschap leiden tot nieuwe, uitzonderlijke en vooral unieke bieren, gebaseerd op telkens één welbepaald vakgebied: hop, fruit, kruiden of hout. Deze ‘limited editions’ worden telkens exclusief in kleine oplages aan de markt aangeboden.
Reeds gebrouwen Arthur’s Legacy’s:
- White Widow, 7,1% vol/alc, een creatie van de Kruidenmeester
- Belle Hélène, 7% vol/alc, een creatie van de Fruitmeester
- Chocolate Christine, 7,5% vol/alc, een creatie van de Brouwmeester
- Smokey Peat, 6,9% vol/alc, een creatie van de Brouwmeester
- Happy Sylvester, 9% vol/alc, een creatie van de Houtmeester
- Jack the R.IPA, 8% vol/alc, een creatie van de Hopmeester
- Created by Viki Geunes, 7,5% vol/alc, een creatie van Viki Geunes, de Kruiden- en Houtmeester
- Saisson d’Henriette, 5,8% vol/alc, een creatie van de Hopmeester
- The Brave, 8% vol/alc, een creatie van de Houtmeester
- Hop(e)less Ginny, 8,7% vol/alc, een creatie van de kruidenmeester
Volg de ontwikkelingen van ARTHUR’S LEGACY op facebook.com/ARTHURSLEGACYBEERS en www.arthurslegacy.be
